Resepi Asam Pedas Ayam Lada Hitam

ResipiMasakanKini berkongsi Resepi Asam Pedas Ayam Lada Hitam. Resepi Asam Pedas Ayam Lada Hitam adalah antara hidangan yang cukup lazat untuk menu tengahari atau malam. Cubalah Resipi Masakan ini..

Penyediaan: 20 minit | Memasak: 25 minit
45 Minit Masa keseluruhan | Jumlah Hidangan: 6-8 orang 

Bahan-bahan:
1 ekor ayam
1 ikat daun kesum 
1 keping asam / air asam jawa
2 biji tomato
10 bendi

Bahan dikisar:
10 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2-3 sudu besar cili mesin
1" halia
1" kunyit hidup
1 peket kecil lada hitam biji (anggaran 1-2 sudu)
Belacan sebesar ibu jari
Buah keras - kalau nak pekat
1" lengkuas
2 batang serai

Cara menyediakan:
1. Tumis bahan kisar dan serai sehingga pecah minyak.
2. Masukkan air dan asam, biarkan mendidih lama sikit
3. Masukkan ayam, daun kesum dan garam.
4. Masukkan tomato dan kacang bendi.