Resepi Sambal Tomato Ikan Tenggiri

Sambal Tomato Ikan Tenggiri

 

Bahan-bahan:

• 2 potong ikan tenggiri ]digoreng garam kunyit
• 1/2 biji bwg besar ]dimayam
• 2 ulas bwg putih ]diketuk
• 2 cm halia ]dipotong nipis
• 3 s/b sos tomato
• 1 s/b sos tiram
• 1 s/t pati ayam
• minyak 
• sedikit air
• 1 btg timun ]dipotong kecil

Cara menyediakan:

1. Goreng ikan hingga garing,ketepikan.
2. Guna minyak sama,cuma keluarkan sedikit, tumis bawang besar,bwg putih dan halia hingga naik bau.
3. Masuk sos tomato dan sos tiram...goreng rata dan masuk sedikit air dan pati ayam.
4. Kemudian masukkan timun. goreng rata dan biar timun lembut dan masuk ikan.
5. Goreng seketika.Siap

Resepi Kuih Puteri Mandi

Kuih Puteri Mandi | Makanan Tradisional Terengganu

Bahan-bahan:

• 1 paket tepung pulut
• 2 1/2 cawan air
• sedikit pewarna

Inti:

• 1 biji kelapa  muda - diparut
• Gula melaka secukupnya
• daun pandan
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan tepung pulut  ke dalam satu bekas, tambahkan air sedikit-sedikit sambil dikacau. Air tak perlu banyak. Cukup untuk menguli hingga tepung tak melekat kat bekas .Masukkan pewarna mengikut citarasa sendiri. Biasa diguna hijau la. yang biru xder.
2.  Didihkan setengah periuk air.
3. Ambil sedikit adunan tadi, gentel bulat-bulat dan tekan sedikit tengahnya. Masukkan ke dalam air mendidih. Buat sehingga habis.
4. Apabila masak adunan akan timbul. Angkat mana2 adunan yang timbul tu  dan masukkan ke dalam semangkuk air sejuk untuk mengelakkan 'puteri-puteri' tadi melekat.
5. Untuk Intinya pula, masak air, kemudian masukkan gula,garam dan daun pandan. Kacau hingga gula larut.
6. Masukkan kelapa parut putih tadi. Kacau hingga pekat. 
7. Puteri-puteri tadi bolehlah dicampak ke dalam inti tadi. Gaul hingga rata.
8. Bolehlah dihidangkan apabila sudah sejuk.

Resepi Kuih Tiram Tiara

  Kuih Tiram Tiara

Bahan bahan :

• 2 cwn tepung
• 3 sb minyak
• 2 sb minyak sapi
• 1 st garam
• Air secukupnya

Cara cara: 

1. Uli hingga jadi doh..keras sikit dari doh karipuf
2. Agihkan dan uli dgn warna
3. Untuk doh sapu*
4. Suku cawan minyak
5. Suku cwn tepung ubi
6. Bancuh bersama...
7. Canai nipis..gabungkan warna n gulung pas tu kerat 1 cm... picit lagi setiap potongan..cam dlm gambar ye.
8. Goreng api sederhana....mainkn senduk goreng.. untuk kuih berbentuk..k..

Resepi Biskut & Kuih Raya | Biskut Sarang Semut

Resepi Biskut & Kuih Raya | Biskut Sarang Semut

Bahan-bahan :

• 250g butter
• 100g gula halus
• 350g tepung gandum
• 100g tepung jagung
• 1 biji kuning telur
• 1 s/teh esen vanilla
• Sedikit coklat rice
• Papercup  secukupnya 

Cara menyediakan:

1. Pukul butter dan gula hingga kembang. Masukkan kuning telur dan esen vanilla kemudian gaul sehingga rata.
2. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung yang telah diayak dan gaul rata.
3. Parutkan adunan kedalam mangkuk kecil dan sudukan kedalam papercup.
4. Taburkan coklat rice.
5. Bakar dalam oven dengan suhu 180’C sampai masak (anggaran 15 minit).
6. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Resepi Bubur Lambuk Utara

Bubur Lambuk Utara

Bahan - Bahan:-

• 1/2 Cawan beras - rendam beberapa jam
• 1 Sudu minyak @ butter @ minyak sapi 
•  Daging /Ayam secukupnya
• 1 Btg Serai - dititik
• 1/2 Sudu teh Halba
• 1/2 Sudu teh Jintan Manis
• Udang secukupnya 
• 1/2 Sudu teh Serbuk lada hitam
• 1/2 Sudu teh Serbuk lada sulah
• 1 Helai Daun pandan disimpul
• 1 Cawan Santan pekat
• Bawang Goreng
• Daun sup & Daun bawang
• 1 btg Lobak
• Serbuk pati ayam
• Garam secukup rasa
• Air Secukupnya

Bahan Dikisar :

• 4 Biji Bawang merah 
• 2 Ulas Bawang putih 
• 1in Halia 

Cara-cara

1. Tumis bahan dikisar sehingga naik bau, kemudian masukkan serai, jintan, halba & daun pandan bersama Butter/minyak.
2. Masukkan beras dan air secukupnya dalam 3cawan kemudian masak sehingga nasi jadi lembik
3. Masukkan daging dan biarkan hingga empuk  (air tadi agak kering)
4. Masukkan santan dan biarkan sehingga mendidih.
5.  Masukkan udang, serbuk lada hitam, lada sulah,  serbuk pati ayam dan garam secukup rasa.
6. Siap untuk dihidang  dengan cara taburkan daun bawang dan daun sup yang dicincang halus serta bawang goreng.

Resepi Hinava

 

Hinava

Hai semua.harini saya nak kongsi resepi dari negeri di bawah bayu. Anda kenal atau tidak ini adalah makanan tradisional dan makanan kegemaran negeri sabah.cara penyediaan nya ringkas dan rasa pun sedap.Bahan pun mudah didapati. 

Bahan-bahan

• Ikan Tenggiri ( Sederhana)
• 6 Ulas Bawang Merah-dihiris
• 2 Ulas Bawang Putih-dihiris
• 3-4 Biji Limau Kapas-diperah untuk jus
• halia-setengah inci
• garam-secukup rasa

cara penyediaan

1. bersihkan ikan dan asingkan isi dengan tulang-perisi halus-galus
2. toskan isi ikan dengan air panas
3. masukkan bahan yang telah dihiris dalam isi ikan-gaul hingga sebasti
4. tambahkan jus perahan limau
5. tambahkan sedikit garam-secukup rasa

*saya tak toskan pun isi ikan saya biarkan ikan masak dengan air limau je

hinava ni saya makan ratah begitu je.Boleh juga makan dengan nasi putih buat macam kerabu

Ok selamat mencuba

Resepi Ketam Masak Cili

Ketam Masak Cili

Bahan-bahan:

1 kg ketam

6 ulas bawang merah }

1 ulas bwng putih }

20 tangkai cili kering - tambah lg jika suka pedas }dikisar

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos cili

gula melaka dan garam secukup rasa

minyak masak secukupnya utk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan kisar sehingga naik minyak dgn api yg perlahan

Masukkan gula melaka, sos tomato dan sos cili, kacau sehingga naik minyak

Masukkan ketam dan garam, kemudian tutupkan kuali

Masukkan sedikit air jika perlu

Kacau supaya ketam masak rata, kuah dah agak pekat bolehlah diangkat.