Puding Aiskrim Kiwi Strawberry

Puding Aiskrim Kiwi Strawberry

 Bahan-bahan ( 20 cup )



Untuk puding kiwi:
Serbuk agar-agar (jenama Swallow warna hijau)
2 1/2 air
Gula ( Kuantiti gula bergantung kepada citarasa masing2)
2 biji buah kiwi ( Jangan terlalu banyak, boleh menyebabkan puding kiwi kelat dan terlalu masam)
1/2 tin susu cair
sedikit perwarna hijau
sedikit hirisan kiwi dipotong dadu. Untuk hiasan
Untuk puding strawberry:
Serbuk agar-agar (jenama Swallow warna hijau)
2 1/2 air
Gula ( Kuantiti gula bergantung kepada citarasa masing2)
4 biji buah strawberry
1/2 tin susu cair
sedikit perasa strawberry warna merah. Seeloknya perasa tersebut menpunyai bau dan rasa seperti strawberry. menjadikan puding rasa lebih sedap.
sedikit hirisan strawberry dipotong dadu. Untuk hiasan seperti gambar diatas.





Cara-cara



Separa kisar kiwi dengan pengisar dan masukan 1/2 cawan air untuk memudahkan pengisaran. Sama cara untuk strawberry.
Masukkan 2 1/2 air, susu cair, gula dan serbuk agar-agar kedalam periuk dan masak hingga mendidih. Sekiranya warna tidak menarik, boleh tambah sedikit perwarna. Sama step untuk kedua-dua perisa, kiwi dan strawberry.
Kemudian, masukkan bancuhan kiwi kedalam acuan puding. setelah agak keras, masukkan bancuhan puding strawberry pula. p/s: Pastikan puding kiwi tidak terlalu keras, terus masukkan puding strawberry. jika terlalu keras, kedua2 puding ini tidak akan melekat. Sekiranya puding kiwi dah terlalu keras, kuiskan permukaan nya sebelum diletakkan puding strawberry itu. (saya guna acuan getah, senang untuk tanggalkan puding dari acuam)
Kemudian, masukkan kedalam peti ais. Sekiranya mahu menjadikan puding ini aiskrim, letakkan ia didalam sejuk beku sehari. Sudah siap, selamat mencuba! :)





oleh: Lisa Hani