Resepi Singgang Ayam

ResipiMasakanKini berkongsi Resepi Singgang Ayam, Resepi Kambing Masak Beriani Special adalah antara hidangan yang cukup lazat. Cubalah Resipi Masakan ini..

Penyediaan : 20 Minit | Memasak: 20 Minit 
40 Minit Masa keseluruhan Jumlah Hidangan: 6-8 Orang

Bahan-bahan:
1 ekor ayam
750 ml santan cair
500 ml santan pekat
1 helai daun kunyit
2 helai daun limau purut
2 batang serai (ketuk)

Bahan dikisar:
30 tangkai cili padi
30 biji lada putih
10 ulas bawang putih
5 cm kunyit
Garam dan gula secukup rasa

Cara menyediakan:
1. Ayam dicuci bersih dan dibelah empat.
2. Satukan bahan kisar dan santan cair. Tuangkan ke atas ayam.
3. Bubuhkan daun kunyit yang disiat, daun limau purut dan serai. Tutup kuali dan biarkan ia mereneh di atas api yang kecil.
4. Setelah ayam empuk tuangkan santan pekat dan garam. Sesekali boleh dikacau kuahnya.
5. Tutup semula kuali dan biarkan kuah benar-benar kering.