Resepi Paprik Campur Sedap

Paprik Campur Sedap

Bahan-bahan:
~1 keping dada ayam. ( di potong )
~Sedikit hirisan daging.
~Beberapa 5-6 ekor sotong. ( di potong kecil )
~Beberapa 5-6 ekor udang. 
~3 ulas bawang putih. ( di ketuk )
~1 labu bawang besar. ( di potong bulat )
~1 sudu besar pes cili kering.
~Beberapa helai daun limau purut.
~2 batang serai. ( di ketuk )
~1 biji tomato. ( di potong dadu )
~1 biji cili merah. ( di hiris kasar )
~1 biji cili hijau. ( di hiris kasar )
~Sedikit bunga kobis.
~2 batang kacang panjang / kacang buncis.
~Beberapa biji cili padi. ( di ketuk )
~1 sudu besar sos tiram.
~1@1/2 sos cili thai.
~Garam dan gula secukupnya.

Cara menyediakan:
1. Tumiskan bawang putih,serai dan daun limau purut.Masukkan isi ayam dan hirisan daging,biarkan seketika.

2. Masukkan pes cili kering,tumis lagi sehingga naik minyaknya.

3. Masukkan isi udang dan sotong.Kacau mesra,masukkan bunga kobis dan kacang panjang yang telah di potong.

4. Masukkan juga sos tiram, sos cili, cili padi, tomato, bawang besar, garam dan juga gula.

5. Bila semuanya sudah sebati dan mesra, bolehlah di angkat

Kek Russian Black & White Chocolate

Kek Russian Black & White Chocolate

Bahan-bahan:  
170g tepung superfine*
1 sudu kecil baking powder*
1 sudu kecil soda bikarbonat*
1 tin susu cair (400g)
100g serbuk koko
200g minyak jagung @ minyak masak
250g susu pekat
250g gula halus
5 biji telur - blend 5 minit

Cara menyediakan:
1) Ayak ketiga-tiga bahan bertanda* di atas tepung superfine, baking powder dan soda bikarbonat.

2) Satukan minyak, susu pekat, susu cair, minyak, gula dan serbuk koko. Panaskan di atas api kecil sehingga semua sebati. (tak perlu mendidih, gula hancur dan serbuk koko tiada yang berketul-ketul.) Angkat.
3) Masukkan ke dalam mangkuk besar, dan masukkan telur yang telah dikisar tadi. Kacau sebati.

4) Akhir sekali masukkan bahan yang telah diayak. dan kacau mesra. (guna hand whisk)

5) Sapukan loyang dengan butter@marjerin. Tuang adunan kek dan kukus selama 1jam 10minit (sehingga masak)

6) Sejukkan.

 
RESEPI COKLAT GANACHE
 
200ml whipping cream (dairy)
500g coklat masakan (seeloknya guna coklat compaund)
1 sudu besar air panas
2 sudu besar sirap glukos
2 sudu besar butter

Cara menyediakan:
1) Panaskan whipping cream (tak perlu mendidih) . Masukkan air panas, butter dan sirap. Kacau sebati.

2) Angkat dari api dan masukkan coklat masakan, kacau sehingga coklat cair.

3) Sejukkan dahulu sebelum guna. (seeloknya semalaman (suhu bilik) supaya mudah untuk paip ke atas kek). Jika nak cepat, masukkan peti ais sebentar.

 
RESEPI CREAM CHEESE

500g creamcheese
1 cawan butter lembut
1 cawan gula aising
1 peket cofffee 3 in 1 (guna separuh je pun boleh)


Cara-cara : Putar semua sebati dan halus dan sedia untuk digunakan.
 
CARA PENYEDIAAN KEK RUSSIAN BLACK & WHITE

1) Potong kek kepada 3 atau 4 lapisan.

2) Letakkan satu lapisan di atas papan kek. Sebelum itu masukkan cream cheese dan coklat ganache ke dalam piping bag. Paipkan di atas kek membentuk likaran secara berselang seli (seperti gambar di atas).

3) Letakkan lapisan kek kedua dan paipkan lagi creamcheese dan juga ganache coklat seperti tadi. Buat sehingga lapisan seterusnya. Untuk lapisan terakhir hanya sapukan baki cream cheese.

4) Dan Akhir sekali tuang baki coklat ganache ke atas kek. Jika ganache sudah membeku atau mengeras, panaskan semula secara double boiler sekejap dan terus tuang atas kek.

5) Sejukkan dahulu baru potong dan hidang.

Resepi Mee Rebus

 Resepi Mee Rebus

Bahan-bahan dan cara-cara untuk membuat Mee Rebus:


Bahan-bahan:
1 kg mee kuning yang telah dicelur dengan air panas.
250g taugeh yang telah dicelur juga.
Bawang goreng
Beberapa biji limau kasturi
3 biji telur yang telah direbus
1 tangkai daun sup dipotong secara dihiris-hiris.
Cili merah dipotong nipis
Cili hijau dipotong nipis
3 ketul tauhu yang telah digoreng dan dan dipotong-potong mengikut citarasa anda.


Bahan untuk kuah mee rebus:

Bahan-bahan:
Minyak masak mengikut sukatan anda.
500 g daging yang dipotong nipis.
500 g keledek merah dalam 2 ketul tetapi yang kecil sahaja.
2 sudu besar taucu
5 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 cm halia
1 sudu besar udang kering yang direndam
2 sudu besar serbuk kari daging
6 cawan air
1/2 cawan serbuk kacang tanah ( kacang tanah yang digoreng tanpa minyak dan dikisar halus)
2 cm lengkuas dan ditumbuk-tumbuk.
1 biji tomato dipotong secara dadu.
Garam dan gula mengikut cita rasa anda.

Cara untuk memasak kuah mee rebus:
   
Cara menyediakan:
1. Rebus keledek sehingga masak dan empuk dan dilenyek sehingga halus.
2. Kisar bawang merah, bawang putih, halia dan udang kering tadi.
3. Tumis bahan kisar yang halus tadi sampai wangi ke dalam minyak yang panas.
4. Kemudian masukkan rempah kari daging dan taucu. Masak hingga pecah minyak. Seterusnya masukkan daging dan kacau hingga sebati
5. Masukkan air dan keledek yang telah dilenyek tadi. Masak sehingga mendidih.
6. Akhir sekali masukkan lengkuas, serbuk kacang dan tomato. Didihkan bahan tersebut hingga kuahnya menjadi pekat.
7. Masukkan gula dan garam mengikut citarasa anda.

Terms of Service

ACCEPTANCE OF TERMS

By accessing the  resipimasakankini.blogspot.com, you accept and agree to be bound by the terms and provision of the TOS. In addition, when using resipimasakankini.blogspot.com owned or operated services, you and  resipimasakankini.blogspot.com shall be subject to any posted guidelines or rules applicable to such services, which may be posted and modified from time to time. All such guidelines or rules are hereby incorporated by reference into the TOS. The author and publisher of resipimasakankini.blogspot.com and the accompanying materials have used their best efforts in preparing resipimasakankini.blogspot.com materials. The author and publisher make no representation or warranties with respect to the accuracy, fitness, applicability, or completeness of the contents of this resipimasakankini.blogspot.com. resipimasakankini.blogspot.com may also offer other services that are governed by different Terms of Service.

RESPONSIBLE USE AND CONDUCT

By visiting our website and accessing the information, resources, services, products, and tools we provide for you, either directly or indirectly, you agree to use these Resources only for the purposes intended as permitted by (a) the terms of this User Agreement, and (b) applicable laws, regulations and generally accepted online practices or guidelines.

Disclaimer

Web Site Agreement

The resipimasakankini.blogspot.com Web Site (the "Site") is an online information service provided by  resipimasakankini.blogspot.com (" resipimasakankini.blogspot.com "), subject to your compliance with the terms and conditions set forth below. PLEASE READ THIS DOCUMENT CAREFULLY BEFORE ACCESSING OR USING THE SITE. BY ACCESSING OR USING THE SITE, YOU AGREE TO BE BOUND BY THE TERMS AND CONDITIONS SET FORTH BELOW. IF YOU DO NOT WISH TO BE BOUND BY THESE TERMS AND CONDITIONS, YOU MAY NOT ACCESS OR USE THE SITE.  resipimasakankini.blogspot.com MAY MODIFY THIS AGREEMENT AT ANY TIME, AND SUCH MODIFICATIONS SHALL BE EFFECTIVE IMMEDIATELY UPON POSTING OF THE MODIFIED AGREEMENT ON THE SITE. YOU AGREE TO REVIEW THE AGREEMENT PERIODICALLY TO BE AWARE OF SUCH MODIFICATIONS AND YOUR CONTINUED ACCESS OR USE OF THE SITE SHALL BE DEEMED YOUR CONCLUSIVE ACCEPTANCE OF THE MODIFIED AGREEMENT.

1. Copyright, Licenses and Idea Submissions.

The entire contents of the Site are protected by international copyright and trademark laws. The owner of the copyrights and trademarks are  resipimasakankini.blogspot.com, its affiliates or other third party licensors. YOU MAY NOT MODIFY, COPY, REPRODUCE, REPUBLISH, UPLOAD, POST, TRANSMIT, OR DISTRIBUTE, IN ANY MANNER, THE MATERIAL ON THE SITE, INCLUDING TEXT, GRAPHICS, CODE AND/OR SOFTWARE. You may print and download portions of material from the different areas of the Site solely for your own non-commercial use provided that you agree not to change or delete any copyright or proprietary notices from the materials. You agree to grant to  resipimasakankini.blogspot.com a non-exclusive, royalty-free, worldwide, perpetual license, with the right to sub-license, to reproduce, distribute, transmit, create derivative works of, publicly display and publicly perform any materials and other information (including, without limitation, ideas contained therein for new or improved products and services) you submit to any public areas of the Site (such as bulletin boards, forums and newsgroups) or by e-mail to  resipimasakankini.blogspot.com by all means and in any media now known or hereafter developed. You also grant to  resipimasakankini.blogspot.com the right to use your name in connection with the submitted materials and other information as well as in connection with all advertising, marketing and promotional material related thereto. You agree that you shall have no recourse against resipimasakankini.blogspot.com for any alleged or actual infringement or misappropriation of any proprietary right in your communications to resipimasakankini.blogspot.com.
TrafficServer 1.01 TRADEMARKS.

Publications, products, content or services referenced herein or on the Site are the exclusive trademarks or servicemarks of  resipimasakankini.blogspot.com. Other product and company names mentioned in the Site may be the trademarks of their respective owners.

2. Use of the Site.

You understand that, except for information, products or services clearly identified as being supplied by  resipimasakankini.blogspot.com,  resipimasakankini.blogspot.com does not operate, control or endorse any information, products or services on the Internet in any way. Except for  resipimasakankini.blogspot.com- identified information, products or services, all information, products and services offered through the Site or on the Internet generally are offered by third parties, that are not affiliated with  resipimasakankini.blogspot.com cannot and does not guarantee or warrant that files available for downloading through the Site will be free of infection or viruses, worms, Trojan horses or other code that manifest contaminating or destructive properties. You are responsible for implementing sufficient procedures and checkpoints to satisfy your particular requirements for accuracy of data input and output, and for maintaining a means external to the Site for the reconstruction of any lost data.

YOU ASSUME TOTAL RESPONSIBILITY AND RISK FOR YOUR USE OF THE SITE AND THE INTERNET. resipimasakankini.blogspot.com PROVIDES THE SITE AND RELATED INFORMATION "AS IS" AND DOES NOT MAKE ANY EXPRESS OR IMPLIED WARRANTIES, REPRESENTATIONS OR ENDORSEMENTS WHATSOEVER (INCLUDING WITHOUT LIMITATION WARRANTIES OF TITLE OR NONINFRINGEMENT, OR THE IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE) WITH REGARD TO THE SERVICE, ANY MERCHANDISE INFORMATION OR SERVICE PROVIDED THROUGH THE SERVICE OR ON THE INTERNET GENERALLY, AND resipimasakankini.blogspot.com SHALL NOT BE LIABLE FOR ANY COST OR DAMAGE ARISING EITHER DIRECTLY OR INDIRECTLY FROM ANY SUCH TRANSACTION. IT IS SOLELY YOUR RESPONSIBILITY TO EVALUATE THE ACCURACY, COMPLETENESS AND USEFULNESS OF ALL OPINIONS, ADVICE, SERVICES, MERCHANDISE AND OTHER INFORMATION PROVIDED THROUGH THE SERVICE OR ON THE INTERNET GENERALLY.  resipimasakankini.blogspot.com DOES NOT WARRANT THAT THE SERVICE WILL BE UNINTERRUPTED OR ERROR-FREE OR THAT DEFECTS IN THE  SERVICE WILL BE CORRECTED.

YOU UNDERSTAND FURTHER THAT THE PURE NATURE OF THE INTERNET CONTAINS UNEDITED MATERIALS SOME OF WHICH ARE SEXUALLY EXPLICIT OR MAY BE OFFENSIVE TO YOU. YOUR ACCESS TO SUCH MATERIALS IS AT YOUR RISK. resipimasakankini.blogspot.com HAS NO CONTROL OVER AND ACCEPTS NO RESPONSIBILITY WHATSOEVER FOR SUCH MATERIALS.

LIMITATION OF LIABILITY

IN NO EVENT WILL resipimasakankini.blogspot.com BE LIABLE FOR (I) ANY INCIDENTAL, CONSEQUENTIAL, OR INDIRECT DAMAGES (INCLUDING, BUT NOT LIMITED TO, DAMAGES FOR LOSS OF PROFITS, BUSINESS INTERRUPTION, LOSS OF PROGRAMS OR INFORMATION, AND THE LIKE) ARISING OUT OF THE USE OF OR INABILITY TO USE THE SERVICE, OR ANY INFORMATION, OR TRANSACTIONS PROVIDED ON THE SERVICE, OR DOWNLOADED FROM THE SERVICE, OR ANY DELAY OF SUCH INFORMATION OR SERVICE. EVEN IF  resipimasakankini.blogspot.com OR ITS AUTHORIZED REPRESENTATIVES HAVE BEEN ADVISED OF THE POSSIBILITY OF SUCH DAMAGES, OR (II) ANY CLAIM ATTRIBUTABLE TO ERRORS, OMISSIONS, OR OTHER INACCURACIES IN THE SERVICE AND/OR MATERIALS OR INFORMATION DOWNLOADED THROUGH THE SERVICE. BECAUSE SOME STATES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF LIABILITY FOR CONSEQUENTIAL OR INCIDENTAL DAMAGES, THE ABOVE LIMITATION MAY NOT APPLY TO YOU. IN SUCH STATES,  resipimasakankini.blogspot.com LIABILITY IS LIMITED  TO THE GREATEST EXTENT PERMITTED BY LAW.resipimasakankini.blogspot.com makes no representations whatsoever about any other web site which you may access through this one or which may link to this Site. When you access a non- resipimasakankini.blogspot.com web site, please understand that it is independent from  resipimasakankini.blogspot.com, and that  resipimasakankini.blogspot.com has no control over the content on that web site. In addition, a link to a v web site does not mean that  resipimasakankini.blogspot.com endorses or accepts any responsibility for the content, or the use, of such web site.

3. Indemnification.

You agree to indemnify, defend and hold harmless  resipimasakankini.blogspot.com, its officers, directors, employees, agents, licensors, suppliers and any third party information providers to the Service from and against all losses, expenses, damages and costs, including reasonable attorneys' fees, resulting from any violation of this Agreement (including negligent or wrongful conduct) by you or any other person accessing the Service.

4. Third Party Rights.

The provisions of paragraphs 2 (Use of the Service), and 3 (Indemnification) are for the benefit of resipimasakankini.blogspot.com and its officers, directors, employees, agents, licensors, suppliers, and any third party information providers to the Service. Each of these individuals or entities shall have the right to assert and enforce those provisions directly against you on its own behalf.

5.Term; Termination.

This Agreement may be terminated by either party without notice at any time for any reason. The provisions of paragraphs 1 (Copyright, Licenses and Idea Submissions), 2 (Use of the Service), 3 (Indemnification), 4 (Third Party Rights) and 6 (Miscellaneous) shall survive any termination of this Agreement.

6.Miscellaneous.

This Agreement shall all be governed and construed in accordance with the laws of The Malaysia applicable to agreements made and to be performed in The Malaysia. You agree that any legal action or proceeding between  resipimasakankini.blogspot.com and you for any purpose concerning this Agreement or the parties' obligations hereunder shall be brought exclusively in a federal or state court of competent jurisdiction sitting in The Malaysia . Any cause of action or claim you may have with respect to the Service must be commenced within one (1) year after the claim or cause of action arises or such claim or cause of action is barred. resipimasakankini.blogspot.coms failure to insist upon or enforce strict performance of any provision of this Agreement shall not be construed as a waiver of any provision or right. Neither the course of conduct between the parties nor trade practice shall act to modify any provision of this Agreement.  resipimasakankini.blogspot.com may assign its rights and duties under this Agreement to any party at any time without notice to you.

Any rights not expressly granted herein are reserved.

Privacy Policy

The privacy of our visitors to resipimasakankini.blogspot.com is important to us.

At resipimasakankini.blogspot.com we recognize that privacy of your personal information is important. Here is information on what types of personal information we receive and collect when you use visit resipimasakankini.blogspot.com and how we safeguard your information. We never sell your personal information to third parties.

Log Files
As with most other websites, we collect and use the data contained in log files. The information in the log files include your IP (internet protocol) address, your ISP (internet service provider, such as AOL or Shaw Cable), the browser you used to visit our site (such as Internet Explorer or Firefox), the time you visited our site and which pages you visited throughout our site.

Cookies and Web Beacons
We do use cookies to store information, such as your personal preferences when you visit our site. This could include only showing you a popup once in your visit, or the ability to login to some of our features, such as forums.

We also use third party advertisements on resipimasakankini.blogspot.com to support our site. Some of these advertisers may use technology such as cookies and web beacons when they advertise on our site, which will also send these advertisers (such as Google through the Google AdSense program) information including your IP address, your ISP , the browser you used to visit our site, and in some cases, whether you have Flash installed. This is generally used for geotargeting purposes (showing New York real estate ads to someone in New York, for example) or showing certain ads based on specific sites visited (such as showing cooking ads to someone who frequents cooking sites).

You can chose to disable or selectively turn off our cookies or third-party cookies in your browser settings, or by managing preferences in programs such as Norton Internet Security. However, this can affect how you are able to interact with our site as well as other websites. This could include the inability to login to services or programs, such as logging into forums or accounts.

Resepi Kek Kukus Coklat

Resepi Kek Kukus Coklat

Bahan A:
1 cawan susu cair
1 cawan air
1 cawan mentega cair
2 cawan gula perang

Bahan B (inti dan hiasan)
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan serbuk koko
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat

Kacau Rata
1 biji telur
1 Sudu teh esen vanilla

Krim Coklat
1 cawan susu pekat
2 sudu makan serbuk koko
2 sudu makan mentega

Cara menyediakan:
Panaskan kukusan
Kacau semua bahan A di dalam mangkuk besar supaya sama rata dan sebati
Ayak bahan B dan masukkan ke dalam bahan A dengan perlahan. Kacau rata
Bahan C dipukul dengan garpu dan masukkan ke dalam mangkuk adunan. Kacau lagi supaya tidak bergentel
Lapik loyang dengan kertas dan masukkan adunan
Kukuskan selama 1 jam dengan api sederhana kecil (mengelakkan kek pecah)\
Hiaskan dengan krim coklat dan taburan 'chocolate rice'

Cara Membuat Krim Coklat
Masukkan susu pekat dan serbuk koko ke dalam periuk. Kacau rata
Panaskan dengan api yang sedernana. Kacau sehingga sebati
Masukkan mentega dan kacau rata sekali lagi
Tutup api dan kacau sehingga sebati lagi
Tunggu sehingga sedikit, kemudian tuangkan di atas kek

Resepi Kek Cheese Meleleh

Resepi Kek Cheese Meleleh

Bahan-bahan:
 **100 gram tepung hong kong
(boleh guna tepung gandum)
**60 gram tepung jagung
100 gram gula halus
2 sudu makan ovelet
4 biji telur ayam
2 biji telur kuning
50 gram air sejuk (dari peti ais)
1 sudu teh baking powder
75 gram mentega (dicairkan)
1 sudu teh esen vanilla

Cara menyediakan:
1. Bahan yang bertanda* di ayak dulu…
2. Pukul sampai gebu baru masukkan mentega cair. Sebatikan.
boleh campurkan pewarna dan perasa yang anda inginkan…. strawberry atau pun coklat
3. Bakar dalam oven pada suhu 150′C selama 45 minit.

Untuk Cream:
250g cream cheese
120g susu pekat manis
50ml UHT Whipping cream
Campurkan semua bahan dia atas hingga sebati
Adunan ini memang cair

Untuk hiasan:
Cheddar cheese, diparut

Cara penyediaan:
1. Kek yang masak tadi sejukkan dulu kemudian bahagi pada 2 keping..tuangkan cream cheese di atas kepingan pertama. 
2. Lapiskan dengan kek, tuang semua baki cream cheese tadi.
3. Parutkan cheddar cheese di atas kek..

Resepi Mee Jawa

Resepi Mee Jawa

Bahan-bahan :
1 kg mee kuning
300 gm tauge
200 gm daging - direbus dan simpan airnya untuk stok
4 biji telur rebus
6 tangkai daun sup
1 biji cili hidup - dihiris
100 gm bawang goreng

Bahan untuk kuah :

4 biji keledek - rebus dan dilenyek
100 gm udang kering
3 sudu teh serbuk kari
2 ulas bawang putih ditumbuk
Garam dan secukup rasa
Minyak masak

Cara menyediakan:
1. Celur mi kuning serta tauge. Ketepikan
2. Panaskan minyak masak dalam periuk kemudian tumis bawang putih, udang kering dan serbuk kari hingga garing.
3. Masukkan stok daging, keledek dan daging. Masak hingga daging lembut.
4. Kemudian masukkan udang dan garam. Biarkan sehingga mendidih. Angkat dan hidangkan bersama mee, daging, telur, daun sup, cili hidup serta bawang goreng.

Resipi Nasi Rusa Mandy Ceria

Bahan-bahannya:
3 cawan beras basmati
3 sudu makan minyak sapi
3-4 cawan sup rusa (resipi di http://ceria-resipi.blogspot.com/2014/03/resipi-sup-rusa-ceria.html)
2-3 cubit zafaran

Kaedah membuatnya:

1. Panaskan dan cairkan minyak sapi

2. Masukkan dan Gaulkan beras yang telah dibersihkan dalam 15 saat

3. Tuangkan air sup rusa dan beberapa ketul daging rusa. Tutup periuk sekejap dalam 10-15 minit.

4. Apabila hampir masak, masukkan zafaran dan gaulkan. Kemudian tunggu air kering dan tutup api.

5. Dah siap, boleh hidang bersama sup rusa dan daging rusa panggang

SELAMAT MENCUBA

resipi rusa panggang di: http://ceria-resipi.blogspot.com/2014/03/resipi-rusa-panggang-ceria-cheer.html

Resipi Sup Rusa Ceria

Bahan-bahannya:
1/2 kg daging rusa
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
6 biji cengkih
1 batang kayu manis
6 biji buah pelaga
1 helai daun salam (bay leave)
1/2 inci halia
1 biji bunga lawang
1 sudu serbuk lada hitam
garam dan msg secukup rasa

Kaedah membuatnya

1. Tumbuk bawang, halia dan semua bahan rempah

2. Masukkan 1 liter air dan semua bahan yang telah ditumbuk beserta daging rusa. Didih selama 30 minit

3. Perasakan dengan garam dan msg

4. Dah siap, sedap dimakan panas-panas bersama nasi atau roti

SELAMAT MENCUBA

Resepi Kek Coklat

Bahan untuk kek coklat.

Bahan A
· 1 cawan serbuk koko
· 1 cawan gula pasir
· 1 cawan susu cair
· 1 cawan minyak masak
· 1/2 cawan susu pekat
Bahan B
· 11/2 cawan tepung gandum
· 1 sudu teh bikarbonat
· 1 sudu teh baking powder
· 1 sudu teh esen vanilla
· 3 biji telur (suhu bilik)


Cara menyediakan:
1. Masak Bahan A dalam periuk sampai sebati. Api kecil. Sejukkan.
2. Pukul telur sampai betul2 kembang (lebih kurang 5 minit ++) kemudian masukkan bahagian A.
3. Masuk esen vanilla. Pukul sampai sebati.
4. Masuk bahagian B sedikit demi sedikit. (seelok2nya tepung, bikarbonat dan baking powder diayak bersama terlebih dahulu). kacau sebati selama 5 minit ++
5. Masukkan adunan dalam loyang dan ikat dengan beg plastik. Boleh juga pakai kertas foil. Papepun pastikan wap air tak boleh masuk dalam adunan.

Resepi Kek

6. kukus selama 1 jam 10 minit dengan api yang sederhana. (pastikan air kukusan telah mendidih terlebih dahulu..). Jangan buka penutup kukus sampai cukup masa
7. angkat ... tunggu sejuk baru boleh potong. kalau rajin boleh letak topping..

BAHAN UNTUK TOPPING

Bahan:
300 gm coklat masakan ~ dipotong kecil
1 sudu besar susu pekat
1/2 cawan susu cair
2 sudu besar butter
1/4 cawan air panas

Cara menyediakan:
1. Panaskan susu cair dan susu pekat dgn kaedah double boiler.
2. Masukkan coklat masakan dan kacau hingga ianya cair.
3. Padamkan api dan masukkan butter. Kacau lg hingga cair.
4. Curahkan 1/2 dr ganache atas kek yg masih panas tadi hingga menutupi keseluruhan kek.
5. Biarkan lebih kurang 15 - 30 min supaya ganache tadi meresap ke dalam kek.
6. Panaskan kembali lebihan ganache td (kaedah double boiler) dan masukkan air panas.
7. Kacau sehingga sebati dan curahkan ke atas kek tadi.
8. Bila kek dan ganache dah sejuk, bolehlah dimasukkan ke dalam peti ais.
9. Boleh juga dinikmati ketika suam2 panas..

Resipi Rusa Panggang Ceria (Cheer Venison Roast Recipe)

Daging rusa atau di dalam english Venison, sangat lembut dan tidak rumit, ia tidak liat seperti daging lembu atau kerbau. Ianya seakan-akan daging kambing tetapi tidak berbau. Sekilo harganya RM18 frozen di Kelantan, kalau yang berburu tu, free je la dapat. Populasi rusa di Kelantan ialah di Gua Musang lebih-lebih lagi kawasan Lebir dan Gunung Rabung. Jom try!

Bahan-bahannya:
1/2 kg daging rusa
3 biji bawang putih ditumbuk
3 biji bawang merah ditumbuk
1 sudu thymes
1 sudu lada hitam
2 helai daun salam (bay leave)
1 sudu cili merah
1 sudu paprika
1 sudu oregano
1 sudu parsley
1 sudu rosemary
1 sudu basil
1 sudu tepung jagung
1 sudu kecil garam
2 sudu mentega
1/3 cawan cuka kurma/epal
Daun herba segar iaitu parsley, rosemary, thymes, pudina.

Kaedah memasaknya:

1. Hiris daun herba kecil-kecil. Kalau tak ada tak apa. Skip terus langkah dua.

2. Taburkan semua serbuk an gaulkan.

3. Kemudian letakkan dua ketul mentega dan tuangkan cuka. Peram selama 2-6 jam.

Daging rusa kurang lemak, dengan memasukkan mentega, kita akan dapat melemakkan rusa ini

4. Kemudian bakar dalam ketuhar selama 30 minit dengan suhu 170'C. Apabila dikeluarkan ternyata berair.

5. Langkah seterusnya keringkan airnya dengan pemanggang. Kalau guna bara, oles air lebihan tadi atas daging

6. Siap dihidangkan bersama sos pudina

SELAMAT MENCUBA

Resipi Ais Krim Roti Ceria

Ais Krim roti? pernah cuba tak? biasanya dijual ditepi pantai. Jom try!

Bahan-bahannya:
Hirisan roti yang digunting
Ais krim
Serbuk badam

Kaedah membuatnya:

1. Gunting roti especially roti yang kita tak habis makan tu, area mana? biasanya area yang maklum hehehe

2. Masukkan roti dalam cawan, kemudian diikuti ais krim

3. Bahan ini mesti ada, kacang badam. Alternatif, kacang tanah tumbuk pun boleh. Tabur atas ais krim

4. Ok ready untuk makan

SELAMAT MENCUBA

Resepi Kek Span Cheese

Resepi Kek Span Cheese

Bahan-bahan (Saiz 9inci ):

150g Tepung Super Fine

1 st serbuk penaik
150g gula kastor
5 biji telur gred A
1 sudu besar ovellete
80ml air biasa
80ml minyak/butter cair
250g cream cheese 

Cara menyediakan Kek Span Cheese:

1. Cairkan cream cheese secara double boil. Sejukkan sebentar.
   
   
2. Tepung super fine dan serbuk penaik perlu diayak terlebih dahulu.
   
   
3. Satukan gula, ovalette, tepung, serbuk penaik dan telur dalam mangkuk adunan.
   
   
4. Pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi. (tapi terletak kepada kelajuan pengadun itu sendiri) 
   
   
5. Perlahankan kelajuan dan masukkan air, pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama beberapa minit atau sehingga aduan kek benar-benar ringan. 
   
   
6. Tuangkan minyak atau mentega cair dan juga cream cheese ke dalam adunan dan gaul dengan senduk atau spatula sehingga sebati. 
   
   
7. Sediakan tin pembakar bulat 9 inci atau 4 segi ukuran 8 inci, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. tuangkan adunan dan bakar selama 45 minit atau sehingga masak pada suhu 150 –180 darjah celcius.
   
   
8. Bila dah masak terus keluarkan dari oven dan telangkup di atas redai kek. Dalam lebih kurang 5 minit, bagi mengelakkan kek kita kecut. 
   
   
9. Kemudian boleh diterbalikkan semula kek, biarkan sejuk sebentar. Keluarkan kek dari loyang. Sejukkan di atas redai. 
   
   
10. Kek dimasak menggunakan api bawah dan atas

Resepi Sotong Masak Merah

Resepi Sotong Masak Merah

Bahan-bahan:

Untuk 5 ekor sotong
10 ulas bawang merah (kisar)
4 ulas bawang putih (kisar)
3 sudu besar cili kering (kisar)
2 sudu besar kicap manis

Sedikit belacan

Sedikit air asam jawa

Garam dan gula secukup rasa

Minyak *untuk menumis 

Cara menyediakan:
- panaskan minyak
- tumis bahan yang dikisar sehingga masak dan naik bau
- masukkan gula
- lepas itu masukkan sotong dan sedikit air , kacau sebati
- kemudian tutup kuali sebentar ,
- bila dah hampir kering , masukkan belacan , air asam jawa , dan garam
- akhir sekali letak kicap dan kacau
- bila dah hampir kering , tutup api dapur dan sedia untuk dihidang .

Resepi Pavlova

Resepi Pavlova

 

Bahan-bahan:
4 biji putih telur
1 cawan gula kastor atau nak kurang manis pun boleh 3/4 cawan
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh cuka masakan
2 sudu besar tepung jagung
Topping/hiasan :
1 cawan (240 ml ) whipping cream
(Non dairy whipping cream)

 

Cara menyediakan:
1- Pukul putih telur menggunakan hand mixer dengan kelajuan perlahan.

2- Kemudian, dengan kelajuan yang tinggi, masukkan gula sudu demi sudu sambil terus putar adunan. 3- Teruskan memutar adunan dengan kelajuan tinggi sehingga bertukar menjadi putih berkilat. 4- Masukkan esen vanilla dan pukul lagi sampai sebati.

5- Masukkan tepung jagung dan cuka. Gaulkan menggunakan spatula.6- Masukan bahan dalam piping lepas tu picitkan kedalam cawan kertas.7- Panaskan oven pada suhu 110' C. Saya panaskan 15 minit lebih awal. Letakkan rak di tengah bahagian oven.

8- Masukkan adunan meringue. Dalam 15 minit, turunkan suhu kepada 110'C. Masak selama 45minit atau sehingga masak.Cara menghias :

1- Pukul whipping cream dalam bekas sehingga kental. Satu petua nak mudahkan kerja. Masukkan bekas dalam peti ais bahagian beku selama 2-3 jam sebelum memukul whipping cream.

2- Bila whipping cream dah kental.

3- Masukkan whipped cream dalam plastik. Simpan dalam peti ais beku sekejap. Nanti bila nak decorate baru keluarkan.

Resepi Apam Tepung Beras

 

Resepi Apam Tepung Beras 

Bahan-Bahan:
1 cawan nasi sejuk
1 1/4 cawan air
1 cawan gula (saya letak 3/4 cawan aje)
2 cawan tepung beras (cap teratai)
1 sudu kecik yis kering (brand mauripan) jgn guna brand lain esp cap Kijang, nnti kuih apam ni padat walaupun mekar tersenyum.
1 paket kecik eno (biru)
Sedikit pewarna
 

Cara menyediakan:
blend air, gula dan nasi hingga hancur sebati.
kemudian masukan yis dan tepung beras, blend lagi hingga sebati.
kemudian masukkan bahan yang dah siap blend tu ke dalam bekas yg bertutup rapat (biar besar sikit nanti adunan akn naik) biarkan selama 3-4 jam (letak diluar je, tak perlu masuk dalm peti sejuk) (saya selalu wat 3 jam atau 4jam je)
selepas dah perap tu, kacau adunan perlahan-lahan. bila dah sebati rata tu (sebab mase kite bukak adunan tu akan berbuih) masukkan sepeket eno dan kacau rata lagi. adunan akn naik, mase ni korang dah berangan kuih apam ni pasti akan menjadi.
 selepas tu masukkan sedikit pewarna faveret korang. klu nk lbih dari 1 warna bahagikan adunan tu selepas letak eno. baru bahagi kan dan letak pewarna.
smentra tu panaskan kukus dan sapukan minyak sedikit di sekeliling acuan comel2 tu. dan biarkan acuan tu panas dulu baru msuk kan adunan apam ni.
jangan letak penuh2, letak 3/4 jer ke dalam acuan comel-comel tu. penutup kukus tu msti balut gn kain ye supaya air tak menitik ke atas kuih apam ni. tunggu hingga 15 minit.

Resepi Nasi Paprik Ayam

Bahan-bahan:
½ ekor ayam - dipotong kecil2
4 ulas bawang merah - ditumbuk
2 ulas bawang putih - ditumbuk
1 labu bawang besar - dimayang
2 btg serai - dititik
2 biji buah tomato - dipotong 4
5 biji cili padi (depends, kalau suka pedas boleh tambah lagi)- ditumbuk
2 biji limau kasturi - diambil jusnya
5 helai daun limau purut - carik-carikkan
Bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda
Sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis


Cara menyediakan:
1) Panaskan kuali. gorengkan ayam (agak2 sampai masak, jgn terlalu garing).
2) Masukkan bawang merah, bwg putih dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap.
3) Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran.
4) Bila dah mendidih, masukkan bwg besar dan buah tomato. semasa menghidang, perahkan limau kasturi.

Resepi Ayam Masak Palembang

ResipiMasakanKini berkongsi Resepi Ayam Masak Palembang. Resepi Ayam Masak Palembang adalah antara hidangan yang cukup lazat. Cubalah Resepi Masakan ini..

Bahan-bahan:
- 700 g ayam dipotong
- 3 batang serai -kisar
- 8 biji bawang merah-kisar
- 5 biji bawang putih-kisar
- 500g santan/kerisik
- 2 inci halia -kisar
- cili kering -kisar
- 1/2 cawan kicap
- rempah empat beradik(bunga lawang,kulit kayu manis, buah pelaga dan cengkih
- minyak masak

Cara menyediakan:
1. Goreng 1/2 masak ayam.Ketepikan.
2. Tumis rempah empat beradik, masukkan semua bahan yang dikisar sehingga naik bau.
3. Masukkan ayam diikuti kicap dan santan.
4. Siap untuk dihidang.

Resepi Gulai Tulang Talang Masin

Bahan-bahan:
- 500gm tulang talang masin
- 2 bungkus rempah kari ikan
- 1/2 biji nenas, dipotong
- 4 cawan santan pekat
- 2 kuntum bunga lawang
- 2 kuntum bunga cengkih
- 2cm kulit kayu manis
- 6 biji bawang merah, mayang halus
- 4 ulas bawang putih, dimayang halus
- 4 cm halia, dimayang halus
- 4 keping asam keping
- 1 tangkai daun kari
- Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
- Minyak masak secukupnya


Cara menyediakan:
1. Tulang ikan talang telah direndam lebih kurang 1 jam, untuk kurangkan masin.
1. Bancuh rempah kari bersama sedikit air. Masukkan tulang talang bersama air rempah kari ke dalam periuk. Biarkan seketika.
3. Kemudian masukkan santan dan nenas. Masukkan asam keping dan perasakan secukupnya. Apabila mendidih, padam api dan asingkan.
3. Seterusnya panaskan minyak dan tumis daun kari, bunga lawang, kulit kayu manis dan bunga cengkih. Masukkan pula bahan bahan yang dimayang dan ditumis hingga naik bau.
5. Masukkan bahan tumis ke dalam gulai tulang ikan talang masih panas tadi dan kacau rata. Sedia untuk dihidangkan.

Resepi Nasi Dagang Gulai Ikan Tongkol

Bahan-bahan:
- 100 gram beras nasi dagang
- 5 ulas bawang merah, hiris
- 3 ulas bawang putih, hiris
- 1 inci halia, hiris
- 1/2 sudu besar halba
- 100 ml santan pekat

Bahan-bahan Gulai Ikan Tongkol
- 2 keping ikan tongkol
- 1 sudu besar rempah ikan
- 3 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 1 sudu besar cili boh
- 2 sudu besar air asam jawa
- 2 sudu besar minyak
- 1 cawan santan
- 5 biji cili padi
- Garam dan gula secukup rasa

Cara menyediakan:
1. Rendam beras semalaman, bersihkan dan toskan.
2. Kukus sehingga masak. Masukkan bahan yang telah dihiris ke dalam santan.
3. Seterusnya gaulkan pada nasi dengan sedikit garam dan halba dan seterusnya kukus nasi sekali lagi sehingga masak.

Cara-cara Membuat Gulai Ikan
1. Ikan tongkol direbus bersama asam keping dan garam. Rebus sehingga kering airnya dan ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis halba, hirisan bawang merah, bawang putih dan halia.
3. Kemudian masukkan rempah kari ikan dan cili boh. Tumis hingga pecah minyak dan masukkan santan serta air asam jawa.
4. Kacau sehingga mendidih, kemudian baru masukkan ikan tongkol, garam serta gula secukupnya.
5. Kecilkan api dan biarkan hingga masak.

Selamat mencuba!!

Resepi Kerabu Perut Campur Mangga

 

Bahan-bahan:
- 100 gram perut
- 50 gram udang kering – ditumbuk
- 1 biji mangga muda/hampir masak – diparut halus
- 5 biji cili padi – mayang
- 3 helai daun limau purut – mayang
- 3 biji bawang merah – mayang
- 3 batang serai – mayang
- 10 gram kacang tanah – goreng – tumbuk
- 2 sudu jus limau nipis
- Garam, gula secukup rasa

Cara menyediakan:
1. Rebus perut sehingga lembut, tos, dipotong kecil dan ketepikan.
2. Gaulkan perut bersama bahan yang dimayang sehingga sebati.
3. Masukkan mangga, udang kering, kacang tanah dan gaul sebati
4. Masukkan jus limau, perasakan dengan garam dan gula
5. Gaulkan dan sedia dihidangkan